Cẩm nang nội trợ chia sẻ cách chế biến món ngon từ hoa dại

Có những loại hoa không chỉ dùng để trang trí nhà cửa cho không gian sống động, tươi vui mà đặc biệt là có những loại hoa dại còn làm nguyên liệu chế biến cho món ăn, những món ăn chế biến từ hoa sẽ khiến bạn nhìn là muốn thưởng thức ngay. Nếu bạn chưa biết cách chế biến món ngon từ những loài hoa dại, thì bạn nên tham khảo cẩm nang nội trợ chia sẻ cách chế biến các món ăn ngon từ hoa dại như sau:

Những loại hoa dại được dùng để chế biến món ăn nhiều nhất có thể kể đến hoa ban, hoa súng, hoa thiên lý, hoa bí, bông điên điển, hoa chuối…Từ những loại hoa này có thể chế biến thành hàng chục món ăn ngon mà người dân ba miền sáng tạo nên mang hương vị rất đặc trưng, tinh tế khó cưỡng.

Cẩm nang nội trợ chia sẻ món ngon từ hoa Ban

Cẩm nang nội trợ chia sẻ cách chế biến món ngon từ hoa dại

Món nộm hoa Ban

Hoa Ban là loài hoa đặc trưng ở vùng núi Tây Bắc, hoa Ban thường được hái đem bán ở chợ như một thứ rau sạch hay mang về nhà chế biến thành những món ăn độc đáo. Với sự sáng tạo, khéo léo của con người Tây Bắc, hoa Ban được chế biến thanh nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như: dùng làm nộm rau, nộm giềng hay măng nộm hoa ban đều rất ngon và lôi cuốn. Ngoài ra, hoa ban còn có thể vò nát trộn thịt băm, nhồi cá, gà nướng…làm thành món ăn ngon và rất hấp dẫn thực khách.

Ngoài ra, người dân vùng Tây Bắc còn dùng hoa Ban làm món xôi. Người ta thường chọn những bông hoa mới nở, rửa sạch, sau đó cho vào chõ đồ xôi đã chín, xôi hoa ban được ăn kèm với chẩm chéo. Mùi thơm thoang thoảng dịu nhẹ của hoa ban hòa quyện vào mùi nếp thơm quả là một món ăn hấp dẫn.

Cẩm nang nội trợ chia sẻ món ngon từ hoa Bí

Cẩm nang nội trợ chia sẻ cách chế biến món ngon từ hoa dại

Món canh bông bí thịt bò

Hoa bí là món ăn dân dã, phổ biến khắp cả nước, và được nhiều người ưa chuộng. Các món ăn ngon chế biế từ hoa Bí như lẩu hoa bí, uộc bông bí chấm nước kho cá, kho thịt hay tương dầm ớt. Bông bí còn dùng để nấu canh, xào tỏi, xào thịt bò, xào nghêu…Đây là món được nhiều người ưa chuộng nhất trong các nhà hàng.

Hoa bí được cắt cả cuống, thường là hoa bí đực, thường được nấu canh, rất ngọt, thanh và mát. Món ăn dân dã từ hoa bí được nhiều người ưa chuộng như luộc hoa bí chấm với nước mắm tỏi ớt làm biết bao người thèm thuồng. Các món ăn từ hoa bí ngoài giúp ăn ngon miệng, mà hoa bí còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như sắt, magie, canxi cùng nhiều vitamin có tác dụng chống lão hóa và kháng ung thư.

Cẩm nang nội trợ chia sẻ món ngon từ hoa Thiên Lý

Cẩm nang nội trợ chia sẻ cách chế biến món ngon từ hoa dại

Món hoa thiên lý xào thịt bò được nhiều người yêu thích

Hoa thiên lý từ lâu là món ăn đã được “biến tấu” thành nhiều món dùng trong bữa cơm gia đình. Món ăn từ hoa thiên lý được nhiều người yêu thích nhất là hoa thiên lý xào thịt bò. Với vị ngọt béo của thịt bò kết hợp cùng vị ngọt thanh của hoa thiên lý tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng.

Ngoài ra, hoa thiên lý được các nhà hàng biến tấu với nhiều món ăn ngon hấp dẫn hút khách như: hoa thiên lý nấu giò, nấu lẩu hay món thiên lý làm gỏi, hay nấu với cua đồng đều rất ngon.

Hoa thiên lý không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng, loại hoa này còn mang tác dụng giải nhiệt, giúp ngon giấc.

Cẩm nang nội trợ chia sẻ món ngon từ hoa Chuối

Cẩm nang nội trợ chia sẻ cách chế biến món ngon từ hoa dại

Món gỏi hoa chuối

Hoa chuối là loài dân dã, gần gũi với cuộc sống của người dân vùng nông thôn, những món ăn bình dị mà không kém phần ngon miệng.

Các món ăn ngon được chế biến ngon từ hoa chuối phải kể đến như: món nộm hoa chuối, hoa chuối nấu canh chua, canh hoa chuối, bún bung, hoa chuối hầm chân giò…hoặc dùng làm rau ăn kèm đều rất ngon. Những món ăn chế biến từ hoa chuối đều rất dân dã, quen thuộc mà đa dạng nhiều biến tấu.

Tuy nhiên, món ngon từ hoa chuối phổ biến và được nhiều người yêu thích nhất vẫn là món nộm hoa chuối đủ vị chua, cay, ngọt, mặn, với vị hơi chát của hoa chuối, hòa cùng cái giòn béo của tai heo, bùi nhậy của lạc, thanh mát của rau thơm.

Cẩm nang nội trợ chia sẻ món ngon từ hoa Điên Điển

Cẩm nang nội trợ chia sẻ cách chế biến món ngon từ hoa dại

Lẩu cá linh bông điên điển, đặc sản miền Tây

Hoa Điên Điển là loại hoa dại phổ biến ở miền Tây, loài hoa này đã trở thành món ăn đặc sản của vùng sông nước này. Có dịp về miền Tây bạn mới có thể thưởng thức được cái món ngon độc đáo hương đồng gió nội này.

Người dân miền Tây chế biến các món ăn ngon từ hoa điên điển như: gỏi chua bông điên điển, điên điển xào tép, nộm hoa… Nhưng ngon nhất phải kể đến món canh chua hoa điên điển nấu cá linh.

Với món ngon đặc sản trứ danh miền Tây lẩu cá linh bông điên điển, cái chua chua của me, cái ngọt của cá và cái thơm của bông điên điển có thể làm dịu mát đi cơ thể giữa cái nóng trưa hè oi bức, đây là món ăn ngon hút khách nhất khi du lịch miền Tây.

Bên cạnh đó, món mắn cá linh cũn không thể bỏ qua khi về miền Tây, nhưng muốn ăn ngon món này thì phải kèm theo bông điên điển. Như vậy mới có thể cảm nhận được hết hương vị giản dị nhưng không kém phần quyến rũ của món ngon này.